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采几片箬竹叶包几个龙舟枕头粽豆沙和梅干菜馅
更新时间:2019-08-22

  记得以前小优总跟姥姥学包粽子,但每次都包不好,不得不说,这包粽子也是很考手巧的。看李子柒就山上摘了一些箬竹叶,也就是大家常说的粽粑叶了,质地比较硬,就算煮久了也不会烂掉,所以用来包粽子就最合适了,而且煮出来的粽子还会带有一股清香味,有清热解毒的功效。牛魔王内部玄机

  当包粽子必备的箬竹叶采摘回来之后,放到水里刷洗两面,然后放到锅里焯水断生,这样的箬竹叶就会变得更有韧性一些。接着就可以准备包粽子的食材了,其实在每个地方的粽子口味都是不一样的,有甜口的豆沙,也有咸口的蛋黄细鲜肉等等,像李子柒就准备了三种口味的,分别是豆沙、蛋黄鲜肉和梅干菜的。

  然后取出两片箬竹叶折成的圆锥形,放一半的糯米,加上馅料,最后再用糯米覆盖住,这样就可以用箬竹叶封起来,捆上绳子就可以了,外形看起来真像粽子,怪不得叫做龙舟枕头粽了。一般来说,粽子都要煮一个小时左右才能熟透,想要软烂一点的还可以再煮久一点,而掀开锅盖的瞬间,这粽子的香味就飘出来了, 箬竹叶的味道特别好闻。